RECIPE

Tikka Lachs mit Reis

Name: Tikka Lachs mit Reis
Cook time: 25 Min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Packung Ben's Original™ Express Curryreis; 2 EL Sonnenblumenöl; 2 Lachsfilets, in mundgerechte Stücke schneiden; 1 EL Tikka Currypaste; 100 g Baby-Spinat, gewaschen; 4 EL Naturjoghurt; 50 g Gurke, gerieben; 1 Zitrone, halbiert; Handvoll Koriander, gehackt

ZUBEREITUNGSZEIT

25 Min

ZUTATEN

9 Stück

PORTION(EN)

2 x

Ein Fan von Hähnchen Tikka? Dann wird dich dieser Tikka Lachs begeistern!

ZUTATEN

1 Packung Ben's Original™ Express Curryreis
2 EL Sonnenblumenöl
2 Lachsfilets, in mundgerechte Stücke schneiden
1 EL Tikka Currypaste
100 g Baby-Spinat, gewaschen
4 EL Naturjoghurt
50 g Gurke, gerieben
1 Zitrone, halbiert
Handvoll Koriander, gehackt

1
Lachs gründlich mit 1 EL Currypaste bedecken und beiseite stellen.
2
Für den Joghurtdip 4 EL Joghurt, Gurke (vorher waschen und reiben), Saft einer halben Zitrone, 1 EL Koriander, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
3
1 EL Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis starker Hitze erwärmen. Lachs in die Pfanne geben und auf jeder Seite für ca. 2 Minuten braten lassen.
4
Restliches Öl (1 EL) bei mittlerer Hitze in einer weiteren Pfanne erwärmen und den Spinat für 3-4 Minuten unter ständigem Rühren anbraten. Ben's Original™ Express Curryreis dazugeben und unter Rühren erwärmen.
5
Nun die Spinat-Reismischung auf 2 Teller verteilen und den Tikka Lachs drauf legen. Mit Zitronenscheiben, Joghurtdip und Koriander garnieren. Guten Appetit!